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要做简单又好吃的面包,你可以尝试以下步骤: 1. 准备材料:面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油。 2. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。 3. 温暖一些的牛奶(不要太热,否则会杀死酵母),并将其慢慢倒入面粉混合物中。 4. 使用勺子或手搅拌面糊,直到形成一个粘稠的面团。 5. 然后加入软化后的黄油,并继续搅拌至面团变得柔软和有弹性。 6. 把面团放在一个平整的表面上,用手揉搓面团10-15分钟,直到它变得光滑和有弹性。 7. 把面团放回碗里,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖、无风的地方发酵1-2小时,或者直到面团的体积增大了一倍左右。 8. 发酵完成后,你可以将面团倒出,用手排气,然后再将其分割成适当大小的小面团(取决于你想要多大的面包)。 9. 将面团放在烤盘上,再次盖上湿布或保鲜膜,继续发酵30分钟至1小时,直到面团再次膨胀。 10. 在面团上划上一些刀痕,然后将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到面包呈金黄色并发出空心声。 11. 烘烤完成后,将面包从烤箱中取出,放在网架上自然冷却一段时间。 这样,你就可以享受简单又好吃的面包了!你可以根据个人喜好添加其他配料,如葡萄干、巧克力碎片或坚果,以增添口感和风味。
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